Dolci per le festività, Pasticceria classica

Come fare la colomba di Pasqua, la mia ricetta semplificata.

La preparazione della Colomba di Pasqua è seria, anzi…serissima! E per tanti anni ho seguito la ricetta tradizionale…fino a quando Giorgio non è arrivato nella mia vita, da allora appendere questi dolci volatili appena sfornati a testa in giù è diventato impensabile! Però mi piace l’idea di portare in tavola qualcosa di fatto in casa,… Read More Come fare la colomba di Pasqua, la mia ricetta semplificata.

Basi, Pasticceria classica

Funfetti cake, la mia ricetta per una torta colorata con semplicità.

La Funfetti cake è fondamentalmente una torta a cui vengono aggiunte le classiche codeste colorate. Ideali per feste, al taglio si presenterà coloratissima, senza aver bisogno di dimestichezza con coloranti alimentari! Per la mia Funfetti cake utilizzo una base di torta di albumi leggermente modificata rispetto a quella che uso di solito. In questa versione… Read More Funfetti cake, la mia ricetta per una torta colorata con semplicità.

Dolci per le festività, Pasticceria classica, Ricette dolci

Chiacchiere di carnevale, ecco come farle!

Le chiacchiere di carnevale, se fatte bene, sono come le ciliegie…una tira l’altra! Con la mia ricetta ne farete a chili…provare per credere:-D Da qualche anno mia suocera mi ha fatto scoprire le chiacchiere di carnevale a cui io non avevo mai prestato molta attenzione…mannaggia a lei!Ora aspetto carnevale per trovarle in pasticceria, o meglio…aspettavo… Read More Chiacchiere di carnevale, ecco come farle!

Dolci per le festività, Ricette dolci

I migliori dolci per San Valentino: le mie proposte.

Se devo fare una classifica dei miei dolci preferiti per San Valentino di sicuro al primo posto c’è questa torta con i tulipani di zucchero. I tulipani sono il simbolo di amore eterno, e io che pensavo fossero le rose! Questa torta, interamente commestibile, mi aveva richiesto diversi giorni di lavoro per realizzare a mano… Read More I migliori dolci per San Valentino: le mie proposte.