Liquori

Liquore al cioccolato bianco e fragole

La ricetta del mio liquore al cioccolato bianco e fragole è ottimo anche per chi, come me, ha sempre in frigorifero un cestino di fragole in cerca di ispirazione… Da Preparare per Pasqua e naturalmente rosa💖 strepitoso!

Per 1lt di liquore al cioccolato bianco e fragole:

  • 300ml di alcool ad uso alimentare
  • 300g di fragole
  • 200g di zucchero
  • 250ml di panna fresca
  • 200g di cioccolato bianco
  • 250ml di latte

Procedimento :

  1. In un barattolo versate l’alcool e le fragole tagliate a pezzi piccoli. Far riposare al buio per 24h.
  2. Trascorso questo tempo, versate in una pentola la panna, il latte lo zucchero e fate bollire 2 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete il cioccolato a pezzetti e mescolate fino a quando sarà completamente sciolto.
  3. Fate raffreddare.
  4. Filtrate l’alcool con un colino ( meglio con un filtro di carta per liquori ) per eliminare le fragole.
  5. Unite la crema al cioccolato a temperatura ambiente con l’estratto alcolico di fragole e imbottigliate!
  6. Può essere consumato subito.

    Per la presenza del cioccolato tende a solidificarsi, consiglio di consumarlo entro 2 settimane dalla realizzazione^_^

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