La ricetta del mio liquore al cioccolato bianco e fragole è ottimo anche per chi, come me, ha sempre in frigorifero un cestino di fragole in cerca di ispirazione… Da Preparare per Pasqua e naturalmente rosa💖 strepitoso!
Per 1lt di liquore al cioccolato bianco e fragole:
- 300ml di alcool ad uso alimentare
- 300g di fragole
- 200g di zucchero
- 250ml di panna fresca
- 200g di cioccolato bianco
- 250ml di latte
Procedimento :
- In un barattolo versate l’alcool e le fragole tagliate a pezzi piccoli. Far riposare al buio per 24h.
- Trascorso questo tempo, versate in una pentola la panna, il latte lo zucchero e fate bollire 2 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete il cioccolato a pezzetti e mescolate fino a quando sarà completamente sciolto.
- Fate raffreddare.
- Filtrate l’alcool con un colino ( meglio con un filtro di carta per liquori ) per eliminare le fragole.
- Unite la crema al cioccolato a temperatura ambiente con l’estratto alcolico di fragole e imbottigliate!
- Può essere consumato subito.
Per la presenza del cioccolato tende a solidificarsi, consiglio di consumarlo entro 2 settimane dalla realizzazione^_^