Il lato dolce della mia cucina, tra cake design e pasticceria tradizionale.

Ricette dolci

Glassa al cioccolato perfetta da copertura.

Glassa al cioccolato perfetta da copertura.

Avete presente quella bella glassa al cioccolato che ricopre i biscotti, quella che si può colare sopra torte e plumcake e si indurisce al punto giusto? Avete già l’acquolina alla bocca come me?;-) Ecco, qui sotto trovate la ricetta e qualche consiglio per utilizzarla al …read more →

Ricetta per pan di Spagna alto e soffice.

Ricetta per pan di Spagna alto e soffice.

Fare il pan di Spagna alto e soffice è basilare per chi vuole fare dolci, perché è alla base della pasticceria classica… eppure la maggior parte delle domande che ricevo sono proprio su questa preparazione. Tra le domande che ricevo, molti sono perplessi dalla mia …read more →

Chiacchiere di carnevale, ecco come farle!

Chiacchiere di carnevale, ecco come farle!

Le chiacchiere di carnevale, se fatte bene, sono come le ciliegie…una tira l’altra! Con la mia ricetta ne farete a chili…provare per credere:-D Da qualche anno mia suocera mi ha fatto scoprire le chiacchiere di carnevale a cui io non avevo mai prestato molta attenzione…mannaggia …read more →

I migliori dolci per San Valentino: le mie proposte.

I migliori dolci per San Valentino: le mie proposte.

Se devo fare una classifica dei miei dolci preferiti per San Valentino di sicuro al primo posto c’è questa torta con i tulipani di zucchero. I tulipani sono il simbolo di amore eterno, e io che pensavo fossero le rose! Questa torta, interamente commestibile, mi …read more →

come fare la torta red velvet: ecco il mio tutorial.

come fare la torta red velvet: ecco il mio tutorial.

  La red velvet ha una storia che mi ha sempre affascinata. Velvet significa velluto, infatti lo yogurt (che io sostituisco all’originale latticello, non molto facile da reperire) dona alla torta una morbidezza e un’umidità meravigliosa. Ma la cosa più curiosa è che il colore …read more →

Dolcetti al cioccolato contro la tristezza

Dolcetti al cioccolato contro la tristezza

il 16 gennaio è stato il “blue monday”, ovvero il giorno mondiale della tristezza… Ora, già vorrei vedere in faccia il fenomeno a cui è venuta questa idea …ma cerco di non pensarci e vi propongo dei golosi dolcetti blu che dolcidee mi ha chiesto …read more →

Come fare il liquore alla Nutella : ricetta del Nutellino.

Come fare il liquore alla Nutella : ricetta del Nutellino.

Il liquore alla Nutella è facile e veloce da fare, è sempre l’occasione giusta per prepararlo! Il 5 febbraio è la giornata mondiale della Nutella, praticamente potrebbe diventare il mio giorno preferito entro la fine del post. Ma visto che voglio travolgere anche voi in …read more →

Biscotti super sani, buoni da svenire.

Biscotti super sani, buoni da svenire.

Biscotti senza burro, senza uova… biscotti vegani senza zucchero. Io in questa foto mi ci tufferei. Vi faccio un piccolo riassunto della scena…Notte insonne per tosse di Giorgio (strano!!!), io ho questi bei biscottini che voglio proprio fotografare e mandare a mio zio che mangia …read more →