Il lato dolce della mia cucina, tra cake design e pasticceria tradizionale.

Pasticceria classica

Ricetta per pan di Spagna alto e soffice.

Ricetta per pan di Spagna alto e soffice.

Fare il pan di Spagna è basilare per chi vuole fare dolci, perché è alla base della pasticceria classica… eppure la maggior parte delle domande che ricevo sono proprio su questa preparazione. Tra le altre cose, molti sono perplessi dalla mia versione (che è semplicemente …read more →

Chiacchiere di carnevale, ecco come farle!

Chiacchiere di carnevale, ecco come farle!

Da qualche anno mia suocera mi ha fatto scoprire questi dolci a cui io non avevo mai prestato molta attenzione…mannaggia a lei!Ora aspetto carnevale per trovarle in pasticceria, o meglio…aspettavo prima di mettere a punto questa gustosa ricettina! Ah…ovviamente prima di proporvela l’ho fatta testare …read more →

come fare la torta red velvet: ecco il mio tutorial.

come fare la torta red velvet: ecco il mio tutorial.

  La red velvet ha una storia che mi ha sempre affascinata. Velvet significa velluto, infatti lo yogurt (che io sostituisco all’originale latticello, non molto facile da reperire) dona alla torta una morbidezza e un’umidità meravigliosa. Ma la cosa più curiosa è che il colore …read more →

Dolcetti al cioccolato contro la tristezza

Dolcetti al cioccolato contro la tristezza

il 16 gennaio è stato il “blue monday”, ovvero il giorno mondiale della tristezza… Ora, già vorrei vedere in faccia il fenomeno a cui è venuta questa idea …ma cerco di non pensarci e vi propongo dei golosi dolcetti blu che dolcidee mi ha chiesto …read more →

Biscotti super sani, buoni da svenire.

Biscotti super sani, buoni da svenire.

Biscotti senza burro, senza uova… biscotti vegani senza zucchero. Io in questa foto mi ci tufferei. Vi faccio un piccolo riassunto della scena…Notte insonne per tosse di Giorgio (strano!!!), io ho questi bei biscottini che voglio proprio fotografare e mandare a mio zio che mangia …read more →

Chiffon cake al cioccolato per un buon 2017

Chiffon cake al cioccolato per un buon 2017

Vi auguro un anno pieno di torte da fare per chi amate, da condividere con gli amici in serate piene di risate, dolci da preparare insieme ai vostri figli… anche se dovrete passate ore a ripulire dal disastro. Il cibo è amore, passione e condivisione… …read more →

Cuori golosi di pasta sfoglia con crema chantilly

Cuori golosi di pasta sfoglia con crema chantilly

Effinalmente sembra che sia arrivata la primavera, io mi sono decisa a far visita ai miei genitori che non vedevano Giorgio da un secolo e dopo una bella grigliata in giardino (che goduria), questo è stato il dolce perfetto per concludere la giornata! Vi lascio …read more →

Nutella fatta in casa.

Nutella fatta in casa.

Ricetta della Nutella fatta in casa Credo di aver capito qual è il problema. Il mio lavoro è prevalentemente sui social, dove cerco sempre di essere professionale, forse troppo…distaccata, forse troppo…e il bloggetto viene aggiornato per dovere più che per piacere, è stato creato un …read more →