Cake design, cioccolato, Corsi e comunicazioni, Ricette dolci

come fare una torta a specchio: il mio tutorial per torta al doppio cioccolato.

Eccomi per il tutorial sulla torta a specchio che mi avete chiesto in tantissimi sulla pagina di  Facebook.   Io vi farò vedere il procedimento per creare la torta a specchio al doppio cioccolato che ho pubblicato lunedì. Io ho un abbattitore di temperatura che velocizza i tempi di raffreddamento, voi dovrete rapportarvi con frigo… Read More come fare una torta a specchio: il mio tutorial per torta al doppio cioccolato.

Basi, Cake design, cioccolato, Ricette dolci

La mia ricetta per la glassa a specchio.

Stampa Glassa a specchio. Voi sapete che prima di pubblicare una ricetta devo essere sicura, anzi sicurissima, che sia top e che voi possiate replicarla con facilità. Ecco…per trovare la ricetta della glassa a specchio ho imprecato due settimane, buttato via non so quanto cioccolato bianco e poi l’illuminazione😍Perché non modificare solo leggermente una ganache… Read More La mia ricetta per la glassa a specchio.

Basi, cioccolato, Ricette dolci

Ricetta della torta mud cake, una torta americana nella mia versione dal gusto tutto italiano!

      La mud cake è una tipica base americana, è umida e ottima anche da usare senza bagna e senza farcitura. Purtroppo con il passaggio al nuovo blog si sono perse tante foto e tante ricette, forse era il momento giusto per rifare le foto di una delle mie torte preferite!Ah…grazie alla sua… Read More Ricetta della torta mud cake, una torta americana nella mia versione dal gusto tutto italiano!