Il lato dolce della mia cucina, tra cake design e pasticceria tradizionale.


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Ricetta per pan di Spagna alto e soffice.

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Chiacchiere di carnevale, ecco come farle!

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I migliori dolci per San Valentino: le mie proposte.

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Questa torta, interamente commestibile, mi aveva richiesto diversi giorni di lavoro per realizzare a mano tutti i fiori, ma ne è valsa la pena.

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come fare la torta red velvet: ecco il mio tutorial.

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  La red velvet ha una storia che mi ha sempre affascinata. Velvet significa velluto, infatti lo yogurt (che io sostituisco all’originale latticello, non molto facile da reperire) dona alla torta una morbidezza e un’umidità meravigliosa. Ma la cosa più curiosa è che il colore …read more →

Dolcetti al cioccolato contro la tristezza

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il 16 gennaio è stato il “blue monday”, ovvero il giorno mondiale della tristezza… Ora, già vorrei vedere in faccia il fenomeno a cui è venuta questa idea …ma cerco di non pensarci e vi propongo dei golosi dolcetti blu che dolcidee mi ha chiesto …read more →

Come fare il liquore alla Nutella : ricetta del Nutellino.

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Il 5 febbraio è la giornata mondiale della Nutella, praticamente potrebbe diventare il mio giorno preferito entro la fine del post. Ma visto che voglio travolgere anche voi in questo vortice nutelloso, vi propongo una ricetta golosissima e deliziosa il Nutellino. Questa volte però vi metto anche le foto del passo passo. Pronti?

 

Procedimento
come fare il liquore alla Nutella

1_ Ingredienti per circa 1 litro abbondante di liquore:
  • 350g di Nutella
  • 250ml di latte
  • 250ml di panna non zuccherata
  • 60g di zucchero di canna
  • 100ml di alcool alimentare

 

2_ In un pentolino versate il latte, la panna e lo zucchero.
3_ Porta quasi al bollore il latte e la panna, intanto mescolate bene per far sciogliere lo zucchero. Togliete dal fuoco e preparate la Nutella.
4_ Versate la Nutella nel composto caldo e sciogliete bene con l’aiuto di una frusta. Fate raffreddare completamente e aggiungere l’alcool alimentare. Travasate in bottiglie di vetro e servite a temperatura ambiente. Aspettate 24 ore prima di consumarlo, così l’alcool si sarà ben amalgamato con gli altri sapori. Questo liquore, allungato con latte fresco può essere usato come bagna per torte.
E se alla bagna volete aggiungere anche una torta alla Nutella, non potete che fare questa!

 

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Biscotti senza burro, senza uova… biscotti vegani senza zucchero. Io in questa foto mi ci tufferei. Vi faccio un piccolo riassunto della scena…Notte insonne per tosse di Giorgio (strano!!!), io ho questi bei biscottini che voglio proprio fotografare e mandare a mio zio che mangia …read more →

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Il cibo è amore, passione e condivisione… questo è ciò che vi auguro per il 2017❤

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