Pasticceria classica, Ricette dolci

Pavlova, un dolce guscio per dessert.

La pavlova mi ha sempre affascinato. in passato avevo già pubblicato una versione ancora più piccola, sempre rosa( chissà come mai😏). Dai parliamoci chiaro, è una furbata pazzesca! Cioè, basta creare i gusci e poi le alternative di farcita sono infinite!! Partiamo dalla sostanza, qui trovate la ricetta della mia meringa.Questa è la base della… Read More Pavlova, un dolce guscio per dessert.

Basi, Pasticceria classica

Ricetta staccante per teglie fatto in casa.

  Stampa Staccante per teglie Il mio approccio alla cucina è stato imburrare le teglie per mia mamma, ovviamente come ricompensa potevo leccare il cucchiaio di legno sporco di impasto😋 Ora ho capito perché me lo faceva fare…è noiosissimooooo😂 Quindi ho dovuto trovare una soluzione per quando faccio le torte senza l’aiuto di Giorgio😂  Preparazione… Read More Ricetta staccante per teglie fatto in casa.

Dolci per le festività, Pasticceria classica

Come fare la colomba di Pasqua, la mia ricetta semplificata.

La preparazione della Colomba di Pasqua è seria, anzi…serissima! E per tanti anni ho seguito la ricetta tradizionale…fino a quando Giorgio non è arrivato nella mia vita, da allora appendere questi dolci volatili appena sfornati a testa in giù è diventato impensabile! Però mi piace l’idea di portare in tavola qualcosa di fatto in casa,… Read More Come fare la colomba di Pasqua, la mia ricetta semplificata.

Basi, Pasticceria classica

Funfetti cake, la mia ricetta per una torta colorata con semplicità.

La Funfetti cake è fondamentalmente una torta a cui vengono aggiunte le classiche codeste colorate. Ideali per feste, al taglio si presenterà coloratissima, senza aver bisogno di dimestichezza con coloranti alimentari! Per la mia Funfetti cake utilizzo una base di torta di albumi leggermente modificata rispetto a quella che uso di solito. In questa versione… Read More Funfetti cake, la mia ricetta per una torta colorata con semplicità.